Zupa-krem pomidorowa

Witajcie!

Dzisiaj proponujemy Wam szybki przepis na pyszną zupę-krem pomidorową. Ponieważ o tej porze roku pomidory nie są smaczne, użyłyśmy tych z puszki. Ale jeśli macie domowej roboty pomidory w słoikach to je wykorzystajcie, bo nic nie może się równać ze smakiem własnych przetworów. Zupa jest bardzo prosta, wystarczy wrzucić składniki do jednego garnka, gotować aż aromaty się połączą i zmiksować na gładki krem. Jest to danie w sam raz dla osób, które nie mają zbyt wiele czasu na gotowanie i wolą przygotować coś szybko, bo nie zadowalają ich gotowe dania kupione w sklepie. Przepis zaczerpnięty z tej strony.

Składniki:

2 łyżki masła

3 średnie cebule lub 4 mniejsze

3 ząbki czosnku

2 łyżki mąki

2 puszki pomidorów (lub ok 500g świeżych pomidorów, sparzonych i obranych ze skóry)

1,5 l bulionu warzywnego lub z kurczaka

liść laurowy

sól, pieprz, ulubione suszone zioła, szczypta cukru

Przygotowanie:

1. Cebulę obierz, pokrój w kostkę (nie musi być bardzo drobna). Masło roztop w garnku i podsmaż na nim cebulę z rozgniecionymi ząbkami czosnku.

2. Gdy warzywa się zeszklą, posyp je mąką, dobrze wymieszaj i smaż jeszcze przez 1-2 minuty (ciągle mieszając, żeby się nie przypaliły).

3. Do garnka wlej  bulion, pomidory oraz dodaj liście laurowe (ilość według uznania, my dałyśmy jeden). Zupę wymieszaj. Gotuj pod przykryciem ok. 20-25 min.

4. Gdy zupa jest ugotowana, wyjmij liście laurowe, a następnie zblenduj całość na gładki krem. Dopraw do smaku solą, pieprzem, odrobiną cukru (żeby złagodzić kwaskowy smak) i ulubionymi suszonymi ziołami.

5. Zupę podawaj ze śmietaną lub innymi dodatkami.

Smacznego:)

Nasze oceny:

Basia: Smaczna, szybka i prosta zupa. Można podawać ją również z grzankami lub groszkiem ptysiowym, wtedy będzie bardziej sycąca. Polecam. Moja ocena: 9/10.

Julka: Kolejna zupa-krem, która bardzo mi zasmakowała. Jak dla mnie idealna i nic bym w niej nie zmieniała. Ale moi rodzice dodaliby łyżeczkę cukru, by odrobinę złagodzić kwaśny smak. Moja ocena: 10/10.